新聞資訊

當前位置 >> 新聞資訊 >> 行業資訊

干鍋與麻辣香鍋是一回事嗎?哪里培訓干鍋?

發布時間:2019-07-27 21:26:45 [返回列表]

  干鍋的吃法是先吃完菜后加湯加料再涮菜,既有中餐吃法又有火鍋的吃法這是老式正宗的干鍋,它的工藝同火鍋。

  一樣有紅油也有底料。而發展幾十年后,人們不斷的改進,不需吃后涮菜的中餐模式就出現了,這種方法近幾年在華北華東較流行,所以出現了麻辣香鍋。麻辣香鍋的工藝要簡單一些,不需要炒底料,從外觀來講兩者并無區別。從工藝上講干鍋要復雜一些。味型上分別有孜然味、五香味、醬香味等。

  干鍋及麻辣香鍋的培訓在溢香餐飲學校有專項學習,歡迎考察。


泉州市溢香餐飲管理有限公司

技術支持:廈門易爾通網絡科技有限公司泉州分公司 信息支持:東南商機網

閩ICP備19015787號-1公安備案 :